Å domestisere betyr å tilpasse dyr, planter eller andre ting til menneskelige (eller nye) miljøer. Ordet kommer fra middelalderlatinsk «domesticare», som betyr «å temme».
Fiffige fakta: Av alle dyr som har blitt domestisert gjennom historien, var sauen blant de første. Det skjedde trolig først i Midtøsten for omtrent ti tusen år siden. Men hunden var enda tidligere ute, ifølge forskere; hele 18000-38000 år f.Kr. (for de som tror på sånt). På grunn av domestiseringen av både dyr og planter, har det utviklet seg et stort mangfold av plantesorter og husdyrraser, basert på hvilke dyr som lot seg temme og hvilke planter som ble valgt ut for dyrking. Hunden er den domestiserte dyrearten som har flest fenotyper, altså flest varianter av egenskaper. Forskere har forsøkt å finne ut hvor hester opprinnelig kommer fra, men har ikke lykkes med dette, siden det viser seg at moderne hesteraser stammer fra domestiserte urhester og ikke villhester. I dag er villhester uansett utryddet over hele verden.
«Darwins poeng er å vise hva overgangen fra vill til domestisert tilstand har hatt å si for artenes utvikling.» (Ivo de Figueiredo, «Henrik Ibsen», 2010)
«Mer eller mindre ubevisst ble ølgjær domestisert av mennesket og ble en del av vår kultur.» (Håvard Kauserud, «Soppriket», 2021)
Kilder: NAOB, Ordbøkene, Nasjonal digital læringsarena, Store norske leksikon og ABC Nyheter.